Chips de poires

Apporter un peu de fraîcheur à votre été avec ces chips de poires.

Informations

Préparation

10 min

Température

60°

Séchage

10 à 12h

Difficulté

Facile

INGRÉDIENTS

  • 4 Poires
  • 1 Citron

Recette

  • Laver les poires
  • Découper les poires en très fines lamelles, tout en évitant le trognon. Je vous conseille d’utiliser une mandoline.
  • Presser votre citron pour en récupérer le jus et arroser vos lamelles pommes. Le jus de citron va éviter l’oxydation de la poire. Il faut compter 1/2 citron pour deux poires. Je vous conseille d’arroser de vos lamelles de poires au fur et a mesure de la coupe.
  • Placer les lamelles de poires dans le deshydrateur.
  • Faire sécher à 60° pendant 10 h. Pour plus de croustillant, laisser les sécher 12h.

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