Poudre de piments

Tout le monde à du piment en poudre dans sa cuisine. Mais pourquoi ne pas le faire soit-même.

Informations

Préparation

2x 10 minutes

Température

60°

Séchage

14 h

Difficulté

Facile

Ingrédients

  • Des piments

A votre convenance, choisir des piments de la même variété ou de variétés différentes.

Recette

  • Découper les piments en lamelles.
  • Enlever le chapeau ainsi que les pépins.
  • Rincer les lamelles de piments.
  • Placer les lamelles dans le déshydrateur et faite sécher à 60° pendant 14 h.
  • Une fois sec, placer les lamelles de piments dans un mixeur, puis mixer afin d’obtenir une poudre.

Pour la conservation, je vous conseille de garder cette poudre dans un bocal, ou un ancien récipient de condiment vide, à l’abris de la lumière.

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