Poudre d’oignon

Souvent utilisé dans les recettes anglo-saxonnes, la poudre d’oignon est un condiment parfait pour vos plats. Avec le deshydrateur faite vos propre poudre d’oignon avec des oignons frais.

Un oignon fait dans les environs 12 gr de poudre. Je vous conseille d’en faire sécher plusieurs à la fois.

Informations

Pour :

45 gr de poudre

Préparation

2x 10 min

Temp / Séchage

55° – 12 h

Difficulté

Facile

INGRÉDIENTS

  • 4 Oignons

Recette

  • Découper les oignons en fines lamelles.
  • Placer les oignons dans le deshydrateur.
  • Mettre en marche le déshydrateur et faire sécher à 55° pendant 12 h.
  • Une fois sec, placer les lamelles d’oignons dans un mixeur, puis mixer afin d’obtenir une poudre assez fine.

Pour la conservation, je vous conseille de garder cette poudre dans un bocal, ou un ancien récipient de condiment vide, à l’abris de la lumière.

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